L’orzo è l’elisir che ripara e rigenera il cuore

Secondo uno studio della scuola Sant’Anna, sono state evidenziate le relazioni tra le sostanze contenute nell’Orzo e la rigenerazione dei vasi sanguigni.

Da oggi l’orzo, uno dei cereali più usati nella dieta mediterranea, verrà chiamato anche il riparatore del cuore.

Secondo uno studio appena pubblicato sul Journal of cellular and molecular medicine, condotto al laboratorio di Scienze mediche dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa e sviluppato in collaborazione con il pastificio Attilio Mastromauro ‘Granoro’ di Corato, l’orzo ha effetti benefici sui vasi sanguigni.

Secondo la ricerca, il cereale è una ricca sorgente naturale di una sostanza, il beta-glucano idrosolubile, che stimola la formazione di nuovi vasi sanguigni, in presenza di uno stress ossidativo, e puo’ dunque aiutare le persone infartuate.

Lo studio ha dimostrato che il trattamento delle cellule endoteliali cardiache con beta-glucano d’orzo aumenta i livelli di un enzima essenziale, la Manganese superossido dismutasi, gia’ noto per aumentare le difese antiossidanti e l’abilita’ rivascolarizzante (riparatrice) delle cellule progenitrici endoteliali.

Vincenzo Lionetti, direttore del laboratorio pisano spiega:

”L’endotelio che riveste le coronarie di un uomo adulto difficilmente genera nuovi vasi in un cuore infartuato. La scarsa capacità ‘angiogenica’ delle cellule endoteliali adulte è anche alla base della scarsa capacità auto-riparativa del cuore adulto. Il risultato del nostro studio è stato raggiunto con un approccio non invasivo e l’utilizzo dello stato dell’arte della modellistica sperimentale, anche in collaborazione con l’Istituto di Fisiologia clinica del Cnr di Pisa e della Fondazione Monasterio. La natura spesso offre i rimedi per molte malattie, come il danno cardiaco da infarto, ma occorre cercarli. I risultati incoraggiano lo sviluppo di nuovi approcci rigenerativi ed anti-invecchiamento di tipo nutraceutico”.